Предлагаю закуску – разновидность салата. Она классическая, конечно, но допускает импровизацию. Итак, крупный помидор нарезается ломтями толщиной около сантиметра и укладывается в один слой на тарелку. Это основа. Для начинки натирается на мелкой терке сыр – лучше твердый вроде пармезана – он лучше натирается – , но сойдет и гауда-либо -тильзитер-либо-просто-российский. Сыр смешивается с раздавленным или порубленным чесноком, луком и оливковым маслом, сметаной. Эти компоненты по желанию и наличию. Начинка перемешивается и наносится на ломти помидора. Производится проба и определение на будущее изменений, которые можно внести для лучшего результата. Например, можно добавить трав и приправ вроде укропа/петрушки/перца/и т.п. Приятного аппетита!
Tag Archive for 'закуска'
Разновидность бутерброда или сендвича, но уже с черным хлебом. На ломти черного хлеба укладывается слой ломтей краковской колбасы. А на них слой таких же ломтей соленого огурца. Закуска готова. Приятного аппетита!
Это не совсем рецепт, скорее идея. Докторская булочка разрезается, как для всяких-там-гамбургеров, начиняется порезанными ломтями вареными яйцами и солеными огурцами. Яйца для белка, булочка для углеводов разной скорости усвоения, а огурцы для аромата и, следовательно, вкуса. Классическое трисоставное блюдо. Приятного аппетита!
Когда надоедает готовить пиццу мороженую, можно приготовить пиццу самому. Мне не то что надоело, но захотелось разнообразия. Правда тесто у меня было уже готовое, но сдобное, в продаже есть еще специальное тесто для пиццы. Пицца получается небольшая – по размеру решетки для микроволновки. Раскатывается корж, так тонко, как возможно – мне так больше нравится. Ставится на решетку, простеленную бумагой для выпечки. Можно, конечно, воспользоваться и подходящим блюдом для микроволновой печи, но его надо будет смазать – чем, не знаю, пока не пробовал. Мне показалось, что на решетке удобнее. На тесто выкладываются тонко нарезаные шампиьоны, порезаный репчатый лук, зелень петрушки, лука, солится, приправляется (я использовал травы итальянской кухни), добавляются резаные оливки (если хочется, маслины). Смазывается с помощью вилки майонезом и кетчупом. Начинка должна покрыть максимальную площать – участки без начинки черствеют. Может остаться тонкий непокрытый край. Я этим ограничился, но можно добавить еще тертый сыр, кусочки колбасы, ветчины, готового мяса птицы или рыбы, огурцы в свежем или соленом виде. Если хочется побольше начинки, то желательно, но не обязательно, сделать и корж толще. Самое интересное уже сделано. Благодаря свободе в выборе начинки каждый раз пицца получается другой. Дальше пицца ставится на 10 минут в максимальном режиме гриля с микроволнами в микроволновку. Если есть сомнения в том, что грибы приготовятся, их предварительно можно приготовить отдельно любым способом, либо взять консервированные. Приятного аппетита.
Для начинки режутся шампиньоны – я резал тонкими радиальными ломтиками – и репчатый лук. Они посыпаются солью и специями (какие нравятся) и 5 минут готовятся на максимальной мощности под грилем с микроволнами на решетке в микроволновке. Можно, конечно, их обжарить. Треть батона белого хлеба разрезается пополам плашмя. Можно взять и какие-нибудь булочки, либо специальный хлеб для сэндвичей. Последнее удобнее, так как потом позволит готовить сэндвич на решетке – батон под гриль на решетке не помещается. На хлеб укладываются приготовленные грибы с луком, еще я порезал оливки и каперсы (последние я просто не знаю, куда деть), смазывается майонезом и кетчупом. Удобно смазывать не саму начинку, а верхний хлеб. Начинка накрывается второй половиной батона и ставится на 3-5 минут в микроволновку под гриль на максимальную мощность. Получается булкобургер. Приятного аппетита.
В магазинах можно приобрести очищеный арахис. К сожалению, в таком виде он мало интересен. Его можно пожарить на сковороде с солью, чтобы сделать закуску, например, к пиву. Для этого он пересыпается солью, когда нагреется, можно капнуть немного кипятка. Арахис надо все время помешивать, чтобы он не подгорел, буквально не отходит от него. В конце приготовления на сковороде остается черная соль. В микроволновке приготовить его немного проще. Арахис взбрызгивается подой, посыпается солью и перемешивается. В подходяшей стекляной или глинянной посуде он готовится примерно 5 минут. Иногда может понадобится дополнительное время, чтобы зерна лучше подсохли. Приятного аппетита.
RSS записей