Предлагаю закуску – разновидность салата. Она классическая, конечно, но допускает импровизацию. Итак, крупный помидор нарезается ломтями толщиной около сантиметра и укладывается в один слой на тарелку. Это основа. Для начинки натирается на мелкой терке сыр – лучше твердый вроде пармезана – он лучше натирается – , но сойдет и гауда-либо -тильзитер-либо-просто-российский. Сыр смешивается с раздавленным или порубленным чесноком, луком и оливковым маслом, сметаной. Эти компоненты по желанию и наличию. Начинка перемешивается и наносится на ломти помидора. Производится проба и определение на будущее изменений, которые можно внести для лучшего результата. Например, можно добавить трав и приправ вроде укропа/петрушки/перца/и т.п. Приятного аппетита!
Tag Archive for 'салат'
Такая редиска была у меня 23 августа, посадил я ее за 2 или 3 недели до этого. Сеял я два сорта – один круглый, второй удлиненный. Пакетики остались на даче, как-нибудь позже запишу точные названия сортов. Первый сорт созрел раньше на неделю. Оба сорта очень вкусные в салате. Помытые, с некоротко обрезаной ботвой, а и даже немытые, около недели могут лежать в открытом пакете в холодильнике. Первый сорт немного острее второго на вкус. Посадку проводил между рядами неудачно посаженных перцев и баклажанов. Разрыхлил поглубже почву – сорняков не было, потому что эту грядку я натаскал тачкой с компостной кучи, а за неделю или две перед этим на этом месте все сорняки опрыскал гербицидами – продаются в тюбиках по 50 мл. Сделал бороздки глубиной около 2 см и шириной около 6 см, пролил их водой из лейки и посеял в них семена змейкой – по обеим краям канавки со смещением через 5 см. Засыпал землей и не поливал, чтобы не было корки. Три недели назад по этой схеме я посадку повторил, в это воскресенье (завтра) надо посмотреть, что выросло. Две недели назад были маленькие двулистные росточки.
Томаты и огурцы – основные овощи, краеугольный камень здорового питания, а также главные составляющие моего любимого салата, который можно разнообразить путем внесения небольших нюансов в основную картину. Томаты и огурцы режутся и складываются в подходящую салатницу. Туда же добавляется немного (или много, если по вкусу) порезанного репчатого лука. Овощи солятся и перемешиваются, после чего можно готовку завершать и переходить к питанию, но я люблю этот салат заправлять сметаной, лучше жирной. Если сметаны нет, можно обойтись майонезом или – альтернативный вариант – оливковым либо подсолнечным маслом. Но я заметил, что сметану оливковым маслом не испортишь. В блюдо можно добавлять еще сладкий перец, зелень. В качестве специй к заправке можно добавить лимонный сок, уксус, молотый перец, майоран, хмели-сунели, базилик или орегано. Приятного аппетита!
Для действа требуется соленая селедка, около 300 г, очищенная от внутренностей, кожи, костей и порезанная ломтиками. То есть, филе малосольной сельди ломтиками. Вареные в кожуре свекла и картошка, потом охлажденные и почищенные, по 100 г. Лук репчатый мелко нарезанный, для сладости ошпаренный кипятком около 50 г, майонеза 100 г, сыра твердого, типа Гаюса 50 грамм.
На дно плоской посуды укладываются ломтики филе сельди. Они должны улечься плотно в один слой, на свою щирокую сторону. На селедку ровными слоями выкладывается лук, затем тертый на крупной терке картофель, уплотняется. После этого также ровным слоем выкладывается тертая на крупной терке свекла. Затем выкладывается майонез ровным слоем, а на него равномерно высыпается тертый на мелкой уже терке сыр. Салат готов после нескольких часов выдержки в холодильнике. Если выдержки не хватает,немедленное употребление также допустимо.
(1 votes, average: 2,00 out of 5)
Loading ...
RSS записей