Заскучав за долгим отсутствием печеных кур – духовки у меня не наблюдается – решил побаловать себя курицей из микроволновки. Тупо тушить в стеклянной кастрюле под крышкой не хотелось, поэтому и был сделан такой странный выбор в пользу гриля. Поискав немного в интернете, выяснил основную канву приготовления курицы на гриле в микроволновке, оснащенной таковым грилем, каковую канву и попытался применить. Это не удалось мне сразу, на ошибки буду указывать в процессе описания.
Для творчества по готовке курицы на гриле потребуется:
- сама курица весом 1-1,3 кг (как же без нее?!);
- для маринада – соль (сколько-то), молотый черный перец (по самочувствию), измельченный чеснок (1-∞), растительное масло (Оливковое для девственниц – 1 ст.ложка);
- по чайной ложке горчицы и меда для глазури.
Также рекомендовалось, но на это был положен «прибор», для маринада использовать кориандр, лимонный сок, что-то еще, кажется. В сети гуляет довольно типовой рецепт на этот счет, пользуйтесь поиском. У меня этого не было, и хотя качсетво пострадало, я не в обиде. Continue reading ‘Рецепт курицы-гриль в микроволновке с (sic!) грилем’
Предлагается такой рецепт приготовления в микроволновке 
Уже так долго собираюсь дописать эту заметку,что у меня уже появилось стойкое чувство, что я ее уже написал. Оно усиливается тем, что фотку для нее я тоже приготовил уже давно. Давно – это 5 августа. Но – к делу. Мороженые тушки скумбрии разморозил, четвертовал (вырезал плавники), распотрошил и обезглавил. Посолил, поперчил, выдержал несколько минут, поместил в рукав для запекания (БЕЗ проволочек, на самом деле я сначала завернул рукав проволочками, но они очень живо стали гореть, а от них стал плавиться рукав), который поместил в посуду для микроволновки, а ее в микроволновку. Сейчас не помню точно, сколько выпекал, но не больше 15 минут. В принципе, если рыба еще холодная, ее можно предварительно погреть на малой мощности или в режиме разморозки либо увеличить время готовки. Все время на большой мощности готовить не нужно, когда рыба прогреется и начнет скворчать, мощность убавляется. Хвост рыбы имеет склонность пересыхать, поэтому его лучше или отрезать и вложить внутрь рыбы или обернуть чем-нибудь вроде капустного листа. Скумбрия (или золотистая макрель) довольно жирная, так что она хороша, думаю, с картошкой, черным хлебом и горячим чаем или 
холодным белым вином. Приятного аппетита!
Вчера вечером собрался приготовить творог, но оладьи, подумал долго, поэтому решил сделать запеканку. Два яйца, щепоть соли, пару столовых ложек муки, сахара и около 300 г муки перемешал до однородного состояния, мелко порезал отдельно пару небольших яблок – граммов 50, не больше, помыл горсть изюма. Выложил творожную массу (примерно половину) тонким слоем на смазанную сливочным маслом форму для выпечки в микроволновке, выложил слой яблок, затем смешал изюм с остальной массой и выложил поверх яблок, разровнял. Выпекал 20 минут в микроволновой печи с грилем 1100 Вт при мощности микроволн 300 Вт (минимальная). Приятного аппетита!
RSS записей