Рецепт курицы-гриль в микроволновке с (sic!) грилем

Май 10, 2011 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , , , , .

Заскучав за долгим отсутствием печеных кур – духовки у меня не наблюдается – решил побаловать себя курицей из микроволновки. Тупо тушить в стеклянной кастрюле под крышкой не хотелось, поэтому и был сделан такой странный выбор в пользу гриля. Поискав немного в интернете, выяснил основную канву приготовления курицы на гриле в микроволновке, оснащенной таковым грилем, каковую канву и попытался применить. Это не удалось мне сразу, на ошибки буду указывать в процессе описания.

Для творчества по готовке курицы на гриле потребуется:

  • сама курица весом 1-1,3 кг (как же без нее?!);
  • для маринада – соль (сколько-то), молотый черный перец (по самочувствию), измельченный чеснок (1-∞), растительное  масло (Оливковое для девственниц – 1 ст.ложка);
  • по чайной ложке горчицы и меда для глазури.

Также рекомендовалось, но на это был положен «прибор», для маринада использовать кориандр, лимонный сок, что-то еще, кажется. В сети гуляет довольно типовой рецепт на этот счет, пользуйтесь поиском. У меня этого не было, и хотя качсетво пострадало, я не в обиде. Continue reading ‘Рецепт курицы-гриль в микроволновке с (sic!) грилем’

Прививание яблонь из семян весной четвертого года

Апрель 17, 2011 в рубрике Сад. Комментариев нет Tags: , , .

Дошли сегодня руки до грядки с яблоньками, выращенными из семян. Получается, что только на четвертый год у меня руки дошли, хотя некоторые были уже толстые и их можно было прививать в прошлом году. Один я и привил, а точнее три, просто на этой грядке был один, а его братья – на старом месте, не пересаженные. Прививал и улучшенной копулировкой и в расщеп – особенно толстые подвои. Около 20 яблонь привил семью сортами. Через пару недель инспекция покажет, какие ошибки были допущены. Что меня беспокоит уже сейчас – против обычного я не протирал черенки и нож сухой тряпочкой – только влажной и сомнительной чистоты водой – талой, но простоявшей две недели в ведре на улице. Под конец работ она стала уже мутной от промываемой в ней тряпочки, которой я протирал черенки от земли.

В саду довольно грязно – земля очень влажная. Подвои стремятся вылезти из земли – как-то не очень крепко держатся. Правда, ни один не вырвался.

Перезимовавший прудик

Апрель 17, 2011 в рубрике Сад. Комментариев нет Tags: , .

Прудик на участке перезимовал нормально. Его вид больше года назад видно на посту.  Перед зимой мы убрали с его берегов камни – сейчас бы они осыпались от снега на дно, а летом убрали и не спасающую больше от протечек воды прохудившуюся пленку. Так что теперь он полностью естественный. Снег, который скидывали на него при чистке дорожек еще не стаял, но уровень воды по сравнению с уровнем недельной давности упал на десяток сантиметров. Было воды через край. Сейчас уже ничего – нормально. Подумываю запустить туда рыбу какую-нибудь. Бычков или карасей – что поймаю в Сабурово, когда на тамошнем пруду сойдет лед и появится время.

Восстанавливающая прививка груши весной

Апрель 17, 2011 в рубрике Сад. Комментариев нет Tags: , , .

Сегодня предпринял прививку груши. В прошлом году она обмерзла или еще что-то, она регулярно обмерзала, ломалась, но отрастала до этого, но на этот раз вся культурная часть пропала – ростки пошли от дикого подвоя, что определилось по колючкам. Привой взял от другой груши, которая пока не обмерзала (тьфу-тьфу). Пока хвастаться нечем – это чистый эксперимент. На фотографиях – пенек груши с побегами до и после прививки. Прививал часть черенков улучшенной копулировкой, а часть – в расщеп. В один расщеп вошло даже два черенка. В расщеп я прививаю впервые. Черенком, правда, яблоню, я уже прививал и даже удачно. Привил 7 черенков привоя на 6 черенков подвоев.  Верхний срез черенков замазал для защиты от пересыхания садовым варом. Соединял черенки изолентой. Посмотрим что приживется.

Закуска из помидора с сыром

Апрель 17, 2011 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , .

Предлагаю закуску – разновидность салата. Она классическая, конечно, но допускает импровизацию. Итак, крупный помидор нарезается ломтями толщиной около сантиметра и укладывается в один слой на тарелку. Это основа. Для начинки натирается на мелкой терке сыр – лучше твердый вроде  пармезана – он лучше натирается – , но сойдет и гауда-либо -тильзитер-либо-просто-российский. Сыр смешивается с раздавленным или порубленным чесноком, луком и оливковым маслом, сметаной. Эти компоненты по желанию и наличию. Начинка перемешивается и наносится на ломти помидора. Производится проба и определение на будущее изменений, которые можно внести для лучшего результата. Например, можно добавить трав и приправ вроде укропа/петрушки/перца/и т.п. Приятного аппетита!

Сендвич с краковской колбасой и солеными огурцами

Апрель 17, 2011 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , , .

Разновидность бутерброда или сендвича, но уже с черным хлебом. На ломти черного хлеба укладывается слой ломтей краковской колбасы. А на них слой таких же ломтей соленого огурца. Закуска готова. Приятного аппетита!

 

 

Фотография галок

Апрель 17, 2011 в рубрике Животные. Комментариев нет Tags: , .

В начале апреля, когда с папой приезжали на дачу – посмотреть как обстоят дела – на деревьях, проводах и столбах было неожиданно много галок. Хотя, рядом мусорная площадка, так что – ничего удивительного, на самом деле. Но все равно, много. Мы в это время, кажется, чистили от снега дорожки. Галки любят наблюдать за такими вещами. Очень любопытные, видимо, птицы. Радует, что они не такие крикливые, как, например, вороны.

Фотография мха между плитами мощения

Январь 31, 2011 в рубрике Сад. Комментариев нет Tags: .

mossДа даче площадка замощена цементными плитами. Между ними растет мох. Не смог удержаться, чтобы не сфотографировать эту прелесть. Мы его даже пытаемся разводить – из одних щелей переносим в другие. Это не совсем, наверное, правильно. Если бы условия позволяли, он бы и там вырос. Надо посмотреть получше, что особенного в тех местах, где он есть. То ли там сырее из-за наклона плит или пониженного уровня, то ли субстрат немного не тот, или еще что-то. Цель – чтобы мох был между всеми плитами. Тогда траве расти негде будет.

Пробуждение комнатного винограда

Январь 31, 2011 в рубрике Комнатные растения. Комментариев нет Tags: , .

grape_wakenЯ уже писал, наверное о комнатном винограде, как неважно себя чувствует, если не дать ему впасть в состояние покоя. В 2010 году я держал его летом и осенью, до заморозков, на карнизе за окном (он широкий с металлической решеткой ограждения и на нем помещается не только одинокий голубь, но и вполне себе внушительный 11-литровый горшок с виноградом). Добился чего хотел – он сбросил листву и уснул. После этого я перенес его под окно на кухню – там есть ниша от стенного шкафа. Тем не менее, в кухне было недостаточно прохладно, может это смогло бы компенсировать ограждение горшка, но уже поздно. Короче, в первой декаде декабря виноград проснулся и выбросил бледные (под окном все-таки темно), ломкие, но толстые (потому и ломкие) побеги. Пришлось перенести его а комнату. Пара побегов отвалилась и была скормлена кролику, но большая часть сохранилась. К сожалению, вот уже пару недель новая старая напасть – паутинный клещ. Никак не дойдут руки опрыскать.

Сандвич с яйцами и солеными огурцами

Январь 31, 2011 в рубрике Рецепты. 4 комментария Tags: , .

eggsandwichЭто не совсем рецепт, скорее идея. Докторская булочка разрезается, как для всяких-там-гамбургеров, начиняется порезанными ломтями вареными яйцами и солеными огурцами. Яйца для белка, булочка для углеводов разной скорости усвоения, а огурцы для аромата и, следовательно, вкуса. Классическое трисоставное блюдо. Приятного аппетита!

Куриные голени на гриле в микроволновке

Август 15, 2010 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , , .

chicken_legsКуриные голени промыть, дать стечь воде, можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, посолить, поперчить, натереть чесноком (кому нравится – мне нравится) и поместить в неглубокую широкую посуду без крышки для микроволновки – в моем случае 22 см (если не ошибаюсь) форма для выпечки. Поставить режим микроволн (на минимуме ~300 Вт) и гриля (будет повлажнее), либо просто гриля (будет посуше) на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной говядины в микроволновке

Август 15, 2010 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , , .

beef_mwavesГовяжья вырезка (можно взять и мясо на кости) промывается, солится и перчится, укладывается в посуду с крышкой для микроволновке. Сначала до закипания выделяющегося сока ставится на максимальную мощность, потом на минимальной, на которой сок еще кипит, мощности доводится до готовности в общем примерно час. Мясо довольно нежное и мягкое выходит. Может, немного суховатое. Я его делал 12 июля, но и сейчас часть его лежит в морозильнике. На этой неделе делал с ним что-от вроде флотских макарон, в которых мясо играло роль тушенки. Свежеприготовленное пойдет на бутерброды, для которых и предназначалось, но тогда было жарко и мне на следующий же день занемоглось, так что пришлось заморозить. Приятного аппетита и простите за подробности!

Рецепт кабачков в микроволновке тушеных

Август 15, 2010 в рубрике Рецепты. Комментариев нет Tags: , , .

kabachki_mwavesОни не совсем тушеные, но это название наиболее подходит. Молодые кабачки нарезаются как на фото и укладываются в стеклянную посуду с крышкой для микроволновки. Ставится режим средней мощности ~450 Вт, на 15-20 минут. Я даже не солил, все а-ля натурель. Приятного аппетита!

Интересная махровая разновидность мака

Август 15, 2010 в рубрике Огород. Комментариев нет Tags: , .

opium_bachСовсем сама собой – в прошлом году я ее не замечал – вывелась на огороде самосевом махровая разновидность мака, причем не одно растение, минимум два я видел. Цвет у них обыкновенный, но лепестки перистые. Довольно необычно. Естественная мутация во всей красе, так сказать.

Расплод моли или массовый ее вылет

Август 15, 2010 в рубрике Животные. Один комментарий Tags: , .

flies В середине июля, когда уже достаточно долго стояла жаркая погода, но еще до пожаров, по вечерам на стекла снаружи стали налетать мелкие насекомые. Что-то вроде моли. Этаж у меня шестой, а внизу (не очень и внизу – практически на уровне окон) деревья. Вот на них, наверное, и расплодились эти паразиты. Даже через москитную сетку пробирались. Сейчас их поменьше стало.

« Позже  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12   Раньше »