Рецепт жареного картофеля фри

Задержался с публикацией этого поста. Фотографию вставил уже год назад. Продолжаю. Судя по фотографии и названию поста — мы делаем картофель фри, но жареный. Картофель чистим, моем, нарезаем соломкой. Чем тоньше, тем лучше — быстрее приготовится. На сковороде разогревается растительное масло, в него опускает картофель, который перед этим желательно посушить кухонным полотенцем. Сначала жарим на сильном огне. Перемешиваем аккуратно, для равномерного прожаривания. Когда картофель подрумянится, убавляем огонь. Если снаружи он уже очень румяный, а внутри не готов, то убавляем огонь до минимума и доводим под крышкой до готовности. Солим, подаем, кушаем. Приятного аппетита!