Говядина (600 граммов) нарезается кусочками среднего размера, так чтобы можно было есть не разрезая и обжаривается до появления корочки на сковороде с оливковым маслом. После этого перекладывается в кастрюлю, заливается кипятком так, чтобы мясо было едва покрыто, тушится 30 минут на слабом огне, но чтобы кипело. Через 30 минут в кастрюлю добавляется промытый чернослив (200 граммов), головка порезанного репчатого лука, три измельченных зубчика чеснока, 5 сухих цветка гвоздики, 20 граммов сливочного масла и тушится еще 20 минут. После этого сок из кастрюли сливается обратно на сковородку с мукой (2 ст. ложки) и солью, мука растворяется, соус выпаривается до загустения, после чего выливается в кастрюлю с мясом и перемешивается с ним. Можно чеснок добавить не м мясо, а в соус, вкус будет острее. Приятного аппетита!
Не совсем в тему, но по ссылке предлагается продажа биотуалетов по цене от 3000 до 7500 рублей (примерно). Это интернет магазин с бесплатной доставкой в пределах МКАД при заказе от 200$. С доставкой за МКАД несколько сложнее, смотрите условия на сайте.
RSS записей
0 Responses to “Рецепт тушеной говядины с черносливом”